＊可能性的名單是無止境的
＊該 PolyScience 旋轉蒸發系統提供幾乎無限的可能性，蒸發、蒸餾、分離和淨化液體。現在，您可以輕鬆地
集中精力，捕獲和注入在自己的廚房的味道。
＊這種廚房突破利用真空泵來降低氣壓使液體移動到氣相在低溫下。
＊同時，在旋轉燒瓶中創建薄膜促進快速蒸發的表面積更大。該蒸汽然後通過線圈由一個循環冷卻器冷卻並收
集在接收燒瓶中冷凝。因此，你可以捕獲並保存，甚至極不穩定的香氣和味道的一個驚人的數組中的下一個
配方使用。
＊旋轉式真空蒸發器已定制的烹飪應用。要添加自己喜歡的香草的清新，濃精，結合了水果和蔬菜的味道和香
氣，一切皆有可能。
雖然大多數廚師都熟悉常規蒸餾工藝，該技術增加了另一個層面：它在減壓下工作，從而降低了沸點
低至95°F/35°C。由基本維持在如此低的溫度下，有價值的風味物質被保留，並會加重結果的複雜性。
在ALINEA餐廳在芝加哥的旋轉蒸發器是用來提取草本香氣像羅勒。另一個創新的應用程序通過ALINEA是提煉出
純辣椒的精髓。在此過程中的化學辣椒素，負責的熱量，被拋在後面。風味獨特的體驗得到了保證。
產品特性
＊手動水平省力昇降
＊轉速：20-280rpm
＊控制器：旋鈕調整
＊溫度LCD數字顯示
＊加熱溫度：20-210℃
＊電源防護等級IP67
＊最大濃縮量：5 liters
＊外接真空控制系統
產品規格：
